Coupez le boeuf en lamelles très fines. Dans un bol, mélangez, la sauce soja, le vin jaune et l'huile
Versez le boeuf dans la bol et mélangez avec les liquides. Massez bien chaque morceaux de boeuf avec la maïzena.
Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Coupez les oignons en lamelles et réservez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir le boeuf dedans une fois l'huile chaude.
Mélangez avec une spatule pendant environ 5 minutes.
Réservez le boeuf cuit dans une assiette et conservez l'huile dans la sauteuse.
Versez les oignons, 40 ml d'eau et les sauces soja. Laissez cuire environ une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Une fois les oignons fondus, ajoutez le boeuf mis de côté et laissez cuire le tout 5 minutes en remuant.
Dégustez bien chaud.
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