Coupez les filets en gros morceaux afin qu'ils tiennent sur la brochette.
Pour la marinade : mélanger dans un grand saladier, la crème, le curry, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les filets de poulet dans la marinade, recouvre et laisser mariner de 4 h à toute une nuit.
Préchauffez votre four à 180°. Découpez la tomate et ensuite commencez la préparation des brochettes. Un morceau de poulet et un morceau de tomate et ainsi de suite.
Dans un plat allant au four, déposez les brochettes et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant la cuisson préparez une sauce avec de la crème et un peu de curry pour ajouter sur vos brochettes et son accompagnement
Dégustez chaud.
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