Pour les 2 recettes la préparation reste la même faites 1 saladier différent pour chaque viande.
Coupez les morceaux de viande. Mettez les morceaux de viande dans le saladier, arrosez les généreusement d'huile d'olive.
Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Filmez le plat et laisser mariner pendant environ 2 ou 3 heures en fonction du temps que vous avez.
Pour chaque brochette commencez par une demi tomate cerise, un morceau de viande, de poivron et viande et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez plus de morceaux de viande.
Vous pouvez les faire cuire au barbecue mais aussi au four.
Au four, enrobez les brochettes dans du papier aluminium et laisser cuire environ 10 min à 180° pour une viande moelleuse.
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