Pour la bolognaise vous pouvez retrouvez la recette plus bas dans l'article.
Pour la béchamel, faite fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez jusqu'à ce que les deux soient bien ensemble.
Remettez sur le feu, à feu doux et ajoutez le lait tout doucement. Le mélange s'épaissit quand le lait chauffe donc pour éviter les grumeaux ajoutez bien le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit ça vous aidera à avoir la bonne consistance.
Mettez le four à préchauffer à 210°, pendant ce temps remplissez les cannellonis avec la bolognaise.
Disposez les dans un plat et ajoutez la béchamel sur les cannellonis et parsemez le tout de gruyère.
Mettez à cuire pendant 25 minutes au four.
Dégustez chaud avec de la salade verte.
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