Mettez le four à préchauffer à 180°, emballez les galettes de blé dans du papier aluminium.
Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une sauteuse et ajoutez la sauce. Couvrez et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la salade dans un bol et le gruyère dans un autre. Mettez les galettes de blé à cuire pendant 5 minutes.
Pour faire une fajitas, déposez une galette dans une assiette, disposez de la salade le long et mettez le mélange poulet sauce dessus. Saupoudrez de gruyère, pliez en bas de la fajitas, fermez de chaque côté et dégustez.
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