Mettez l'eau à bouillir, pendant ce temps épluchez les pommes de terre.
Une fois que l'eau boue, versez les pommes de terre et les œufs.
Coupez les tomates en dés et au bout de 10 minutes sortez les œufs de la casserole et laissez les refroidir.
Laissez les pommes de terre cuire environ encore 15 minutes et plantez un couteau pour vérifier la cuisson.
Égouttez les pommes de terre et laissez les refroidir pendant au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez les œufs en morceaux en gardant les jaunes d’œufs de coté.
Dans un saladier, versez les tomates, les dés de poulet, les blancs d’œufs et les pommes de terre coupées en deux.
Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout, et saupoudrez avec les jaunes d’œufs écrasés.
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