Pour être sur que la pâte à pizza soit bien cuite, je l'enfourne vide étalez dans sur un plaque ou dans un moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette et je met 10 minutes en surveillant à 180°.
Le four est déjà chaud le temps de garnir les pizzas.
Étalez la sauce tomate sur toute la pizza. Saupoudrez de gruyère avec la quantité à votre convenance. Disposez les tranches de mozzarella.
Disposez du chèvre et des tomates cerises sur toute la pizza et saupoudrez d'herbe de Provence ou d'origan.
Enfournez pendant 10 minutes à 200° en surveillant la cuisson.
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