Lavez le riz pour retirer l'amidon. Il faut le laver plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Dans une grande casserole d'eau froide, versez le riz. Mettre sur le feu, couvrir et laissez bouillir.
Une fois que l'eau bout, mettez la casserole sur feu doux et laissez cuire en fermant pendant 12 minutes.
Une fois que toute l'eau est absorbée, coupez le feu et laissez couvert pendant 10 minutes.
Mélanger avec le riz, le vinaigre, le sel et le sucre. Laissez en suite refroidir le riz.
Coupez le poulet en cubes et mélangez avec la sauce soja, le gingembre et un peu d'huile. Filmez le plat contenant ce mélange et mettre au frais au moins 30 minutes.
Au moment de manger, faites cuire le poulet environ 7 minutes afin qu'il soit doré de chaque côté.
Coupez les tomates cerise en deux et faites les revenir 5 minutes à la poêle.
Trancher finement l'avocat et égouttez le maïs.
Si les edamame sont surgelés, faites les cuire selon les instructions du paquet.
Disposez le riz au fond de l'assiette, ajoutez les tranches d'avocats, les tomates cerise, le maïs, le poulet et l'edamame.
Saupoudrez de graines de sésame et de sauce soja sucrée ou salée selon les goûts.
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