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Sirdag

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Sirdag recette de légumes azerbaïdjanaise saine, rapide et simple à réaliser. Elle peut être accompagnée de pain.

 4 Aubergines
 4 Tomates
 3 Ail
 Huile d'olive
 20 g Beurre
 Sel
 Poivre
1

Epluchez les aubergines en laissant une lamelle sur deux.

2

Coupez l'aubergine en croix sur toute la longueur.

3

Saupoudrez les aubergines de sel, laissez reposez pendant 30 minutes pour enlevez le goût amer.

4

Coupez les tomates en deux et hacher l'ail.

5

Lavez les aubergines et les faire frire dans une poêle chaude, l'huilée et beurrée.

6

Dans la même poêle, en ayant retirez l'aubergine, faites revenir les tomates.

7

Ajoutez l'ail et le beurre dans la même poêle.

8

Ajoutez les aubergines et un demi verre d'eau chaude à la préparation.

9

Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à couvert à feu doux.

10

Servir chaud à dégustez avec du pain.

Valeurs nutritionnelles

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