Dans un bol faites mariner pendant une dizaine de minutes les tranches de carpaccio dans la sauce.
Coupez les morceaux d'emmental en long d'à peu près 4cm et sur 1cm de largeur.
Piquez l'emmental sur les pic à brochettes et ensuite enrobez chaque morceau avec le carpaccio.
Faites cuire à la poêle en laissant 2 minutes environ de chaque côté à feu moyen en surveillant la cuisson
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