Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons simple et rapide à réaliser à la maison. Pensez à bien avoir de la maïzena sur tous les morceaux de viande.

Boeuf aux oignons simple et rapide à réaliser à la maison. Pensez à bien avoir de la maïzena sur tous les morceaux de viande c’est ce qui rend la viande tendre.

AuteurLoraDifficultéMoyen

Portions4 portions
Préparation45 minsCuisson20 minsTemps total1 h 5 mins

 400 g filet de boeuf
 4 oignons
 30 ml sauce soja claire
 10 ml sauce soja foncée
 30 ml huile
Marinade
 30 ml vin jaune chinois
 30 ml sauce soja claire
 Maïzena
 10 ml huile

Marinade
1

Coupez le boeuf en lamelles très fines. Dans un bol, mélangez, la sauce soja, le vin jaune et l'huile

2

Versez le boeuf dans la bol et mélangez avec les liquides. Massez bien chaque morceaux de boeuf avec la maïzena.

3

Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Cuisson
4

Coupez les oignons en lamelles et réservez.

5

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir le boeuf dedans une fois l'huile chaude.

6

Mélangez avec une spatule pendant environ 5 minutes.

7

Réservez le boeuf cuit dans une assiette et conservez l'huile dans la sauteuse.

8

Versez les oignons, 40 ml d'eau et les sauces soja. Laissez cuire environ une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

9

Une fois les oignons fondus, ajoutez le boeuf mis de côté et laissez cuire le tout 5 minutes en remuant.

10

Dégustez bien chaud.

Ingrédients

 400 g filet de boeuf
 4 oignons
 30 ml sauce soja claire
 10 ml sauce soja foncée
 30 ml huile
Marinade
 30 ml vin jaune chinois
 30 ml sauce soja claire
 Maïzena
 10 ml huile

Instructions

Marinade
1

Coupez le boeuf en lamelles très fines. Dans un bol, mélangez, la sauce soja, le vin jaune et l'huile

2

Versez le boeuf dans la bol et mélangez avec les liquides. Massez bien chaque morceaux de boeuf avec la maïzena.

3

Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Cuisson
4

Coupez les oignons en lamelles et réservez.

5

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir le boeuf dedans une fois l'huile chaude.

6

Mélangez avec une spatule pendant environ 5 minutes.

7

Réservez le boeuf cuit dans une assiette et conservez l'huile dans la sauteuse.

8

Versez les oignons, 40 ml d'eau et les sauces soja. Laissez cuire environ une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

9

Une fois les oignons fondus, ajoutez le boeuf mis de côté et laissez cuire le tout 5 minutes en remuant.

10

Dégustez bien chaud.

Boeuf aux oignons
J'adore voyager, manger, cuisiner et faire attention à moi. Je suis développeuse web tout comme mon copain qui est aussi mon cobaye et mon compagnon de voyage, Laïko, mon chien partage ma vie depuis 2015.