Arancini poulet champignons recette italienne très gourmande et consistante à déguster avec de la salade verte
Coupez l'oignon en morceaux et faites le revenir dans une poêle
Coupez les champignons en lamelles et faites les revenir avec les oignons
Ajouter le riz et faites le revenir pendant 1 minute
Ajoutez 100 ml d'eau (pour 4 personnes) et mélangez sans arrêt
Une fois qu'il n'y a plus d'eau, ajoutez un peu de bouillon
Faites cette manipulation pendant environ 15 minutes à la façon d'un risotto
Ajoutez le parmesan râpé, saler et poivrer
Coupez la mozzarella en petits morceaux
Dans un bol disposez de la farine, dans un autre des œufs battus et dans un autre la chapelure
Formez une boule avec la préparation de riz, faites un trou et ajoutez un cube de mozzarella
Couvrez le trou avec du riz et serrez la boule
Trempez-la d'abord dans la farine, puis dans l'œuf puis dans la chapelure
Une fois toutes les boulettes faites, faites les frires dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Dégustez chaud avec une salade verte
Ingredients
Directions
Coupez l'oignon en morceaux et faites le revenir dans une poêle
Coupez les champignons en lamelles et faites les revenir avec les oignons
Ajouter le riz et faites le revenir pendant 1 minute
Ajoutez 100 ml d'eau (pour 4 personnes) et mélangez sans arrêt
Une fois qu'il n'y a plus d'eau, ajoutez un peu de bouillon
Faites cette manipulation pendant environ 15 minutes à la façon d'un risotto
Ajoutez le parmesan râpé, saler et poivrer
Coupez la mozzarella en petits morceaux
Dans un bol disposez de la farine, dans un autre des œufs battus et dans un autre la chapelure
Formez une boule avec la préparation de riz, faites un trou et ajoutez un cube de mozzarella
Couvrez le trou avec du riz et serrez la boule
Trempez-la d'abord dans la farine, puis dans l'œuf puis dans la chapelure
Une fois toutes les boulettes faites, faites les frires dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Dégustez chaud avec une salade verte
Notes
