Tajine boeuf pomme de terre courgette

Tajine boeuf légumes simple à réaliser à la maison, qui demande un peu d'attention et du temps de cuisson mais délicieux une fois terminé.

tajine

Tajine boeuf légumes simple à réaliser à la maison, qui demande un peu d’attention et du temps de cuisson mais délicieux une fois terminé.

AuteurLoraDifficultéMoyen

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 400 g boeuf
 800 g pommes de terre
 4 courgettes
 Olives
 Huile d'olive
 Cumin
 Sel

1

Coupez les morceaux de bœuf en gros dés, avec les pommes de terre et les courgettes en quartier. Lavées bien les courgettes et lorsque vous les épluchez laissez une bande sur deux.

2

Ensuite, l'huilez le fond de la tajine, disposez la viande, les légumes et couvrez à moitié d'eau.

3

Enfin fermez la tajine et surveillez régulièrement la cuisson, en ajoutant de l'eau s'il faut pour ça ne prenne pas au fond et que ça continue bien de cuire. Ajoutez les olives 10 minutes avant la fin de cuisson.

4

Dégustez chaud avec du pain frais.

Ingrédients

 400 g boeuf
 800 g pommes de terre
 4 courgettes
 Olives
 Huile d'olive
 Cumin
 Sel

Instructions

1

Coupez les morceaux de bœuf en gros dés, avec les pommes de terre et les courgettes en quartier. Lavées bien les courgettes et lorsque vous les épluchez laissez une bande sur deux.

2

Ensuite, l'huilez le fond de la tajine, disposez la viande, les légumes et couvrez à moitié d'eau.

3

Enfin fermez la tajine et surveillez régulièrement la cuisson, en ajoutant de l'eau s'il faut pour ça ne prenne pas au fond et que ça continue bien de cuire. Ajoutez les olives 10 minutes avant la fin de cuisson.

4

Dégustez chaud avec du pain frais.

Tajine boeuf pomme de terre courgette
J'adore voyager, manger, cuisiner et faire attention à moi. Je suis développeuse web tout comme mon copain qui est aussi mon cobaye et mon compagnon de voyage, Laïko, mon chien partage ma vie depuis 2015.