Paëlla sans fruit de mer ni chorizo pour une recette simple ou pour ceux qui comme moi ne mange pas de fruit de mer et n’aime pas le chorizo.
400 g riz à paëlla
500 cuisses de poulet
100 g petits pois
1 poivron rouge
½ oignon
750 ml bouillon de volaille
Huile d'olive
Safran
Persil
1
Emincez les filets de poulet, les poivrons, les oignons et égouttez les petits pois.
2
Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive, les épices, les oignons et laissez revenir le tout 5 minutes en mélangeant.
3
Ajoutez le poulet et les poivrons et faite dorez le tout encore 5 minutes.
4
Versez ensuite les petits pois égouttez, le bouillon de volaille dilué dans l'eau et le riz.
5
Couvrez et laisser cuire environ 25 minutes en surveillant la cuisson. Le but étant que tout le bouillon est disparu et que le riz soit bien cuit.
6
Dégustez chaud.
Ingrédients
400 g riz à paëlla
500 cuisses de poulet
100 g petits pois
1 poivron rouge
½ oignon
750 ml bouillon de volaille
Huile d'olive
Safran
Persil
