Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre pour un gâteau sans ajout de matière grasse. Pour réduire considérablement les calories du gâteau.

-Fondant au chocolat sans beurre pour un gâteau sans ajout de matière grasse. Pour réduire considérablement les calories du gâteau.

AuteurLoraDifficultéMoyen

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

 200 g chocolat noir
 200 g fromage blanc
 30 g farine
 50 g sucre
 4 oeufs

1

Faites fondre le chocolat au micro-ondes (j'ai pas l'habitude de faire au bain marie mais vous pouvez le faire si vous avez l'habitude)

2

Dans un saladier ajoutez les jaunes d'oeufs avec le sucre (réservez les blancs d'oeufs). Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

3

Ajoutez ensuite, la farine, le fromage blanc et le chocolat. Homogénéisez bien le mélange entre chaque ingrédient.

4

Préchauffez le four à 180°. Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation. Pour ajouter les blancs en neige sans les casser il faut tourner le mélange délicatement avec de grands gestes et surtout sans fouettez pour incorporez les blancs en neige au mélange.

5

Versez dans un moule avec du papier sulfurisé pour éviter l'ajout de matière grasse.

6

Enfournez pour 25 minutes en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau que vous plantez dans le gâteau qui doit ressortir avec un peu de chocolat pour garder le fondant

7

Dégustez tiède.

Ingrédients

 200 g chocolat noir
 200 g fromage blanc
 30 g farine
 50 g sucre
 4 oeufs

Instructions

1

Faites fondre le chocolat au micro-ondes (j'ai pas l'habitude de faire au bain marie mais vous pouvez le faire si vous avez l'habitude)

2

Dans un saladier ajoutez les jaunes d'oeufs avec le sucre (réservez les blancs d'oeufs). Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

3

Ajoutez ensuite, la farine, le fromage blanc et le chocolat. Homogénéisez bien le mélange entre chaque ingrédient.

4

Préchauffez le four à 180°. Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation. Pour ajouter les blancs en neige sans les casser il faut tourner le mélange délicatement avec de grands gestes et surtout sans fouettez pour incorporez les blancs en neige au mélange.

5

Versez dans un moule avec du papier sulfurisé pour éviter l'ajout de matière grasse.

6

Enfournez pour 25 minutes en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau que vous plantez dans le gâteau qui doit ressortir avec un peu de chocolat pour garder le fondant

7

Dégustez tiède.

Fondant au chocolat sans beurre
J'adore voyager, manger, cuisiner et faire attention à moi. Je suis développeuse web tout comme mon copain qui est aussi mon cobaye et mon compagnon de voyage, Laïko, mon chien partage ma vie depuis 2015.