Rôti de porc

AuthorLoraDifficultyIntermediate

Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time1 hr 50 mins

 1 kg Rôti de porc
 4 Ail
 1 Oignon
 1000 g Pommes de terre
 Huile d'olive
 2 Thym
 2 Romarin
 Sel
 Poivre
 1 Cube de volaille
 200 ml Eau

Préparation du four et des ingrédients
1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.

3

Épluchez et émincez l'oignon, puis épluchez les gousses d'ail.

Préparation du rôti
4

Frottez le rôti de porc avec du sel, du poivre, du thym, et du romarin.

5

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti de tous les côtés, environ 5 minutes.

Cuisson
6

Disposez le rôti de porc dans un plat allant au four.

7

Répartissez les pommes de terre et l'oignon autour du rôti.

8

Ajoutez les gousses d'ail non épluchées pour parfumer.

9

Versez le bouillon de volaille (facultatif) autour du rôti.

10

Enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.

Repos
11

Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.

Ingredients

 1 kg Rôti de porc
 4 Ail
 1 Oignon
 1000 g Pommes de terre
 Huile d'olive
 2 Thym
 2 Romarin
 Sel
 Poivre
 1 Cube de volaille
 200 ml Eau

Directions

Préparation du four et des ingrédients
1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.

3

Épluchez et émincez l'oignon, puis épluchez les gousses d'ail.

Préparation du rôti
4

Frottez le rôti de porc avec du sel, du poivre, du thym, et du romarin.

5

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti de tous les côtés, environ 5 minutes.

Cuisson
6

Disposez le rôti de porc dans un plat allant au four.

7

Répartissez les pommes de terre et l'oignon autour du rôti.

8

Ajoutez les gousses d'ail non épluchées pour parfumer.

9

Versez le bouillon de volaille (facultatif) autour du rôti.

10

Enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.

Repos
11

Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.

Notes

Rôti de porc
J'adore voyager, manger, cuisiner et prendre soin de moi. Mon copain est mon cobaye préféré et mon compagnon de voyage. Laïko, mon chien, partage ma vie depuis 2015.