Galette fourrée fait maison

Galette fourrée fait maison avec béchamel et blanc de poulet. Pour un repas rapide et simple qui plaira à tout le monde.

Galette fourrée fait maison avec béchamel et blanc de poulet. Pour un repas rapide et simple qui plaira à tout le monde.

Galette fourrée fait maison avec béchamel et blanc de poulet. Pour un repas rapide et simple qui plaira à tout le monde.

AuteurLoraDifficultéMoyen

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 4 galettes de sarrasin
 4 blancs de poulet
Béchamel
 40 g farine
 40 g beurre
 300 ml lait
 Sel
 Noix de muscade

Béchamel
1

Faite fondre le beurre dans une casserole.

2

Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez jusqu'à ce que les deux soient bien ensemble.

3

Remettez sur le feu, à feu doux et ajoutez le lait tout doucement. Le mélange s'épaissit quand le lait chauffe donc pour éviter les grumeaux ajoutez bien le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit ça vous aidera à avoir la bonne consistance.

Assemblage
4

Coupez les galettes de sarrasin afin de pouvoir les fourrées et les roulés. En lamelle épaisse ça fonctionne bien.

5

Déposez une cuillère de béchamel et des morceaux de blancs de poulet sur le bord de la galette.

6

Enroulez la galette et déposez la dans une poêle chaude beurrée. Et laissez cuire environ 5 minutes des 2 côtés à feu doux.

7

Dégustez chaud avec une crudité.

Ingrédients

 4 galettes de sarrasin
 4 blancs de poulet
Béchamel
 40 g farine
 40 g beurre
 300 ml lait
 Sel
 Noix de muscade

Instructions

Béchamel
1

Faite fondre le beurre dans une casserole.

2

Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez jusqu'à ce que les deux soient bien ensemble.

3

Remettez sur le feu, à feu doux et ajoutez le lait tout doucement. Le mélange s'épaissit quand le lait chauffe donc pour éviter les grumeaux ajoutez bien le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit ça vous aidera à avoir la bonne consistance.

Assemblage
4

Coupez les galettes de sarrasin afin de pouvoir les fourrées et les roulés. En lamelle épaisse ça fonctionne bien.

5

Déposez une cuillère de béchamel et des morceaux de blancs de poulet sur le bord de la galette.

6

Enroulez la galette et déposez la dans une poêle chaude beurrée. Et laissez cuire environ 5 minutes des 2 côtés à feu doux.

7

Dégustez chaud avec une crudité.

Notes

Galette fourrée fait maison
J'adore voyager, manger, cuisiner et faire attention à moi. Je suis développeuse web tout comme mon copain qui est aussi mon cobaye et mon compagnon de voyage, Laïko, mon chien partage ma vie depuis 2015.