Spaghettis à la bolognaise avec la recette de ma mère. Idéale pour faire manger des légumes aux enfants ou en perte de poids.
Commencez par éplucher et couper les carottes en gros morceaux. Coupez les oignons en morceaux.
Broyez les ensembles afin de faire de tous petits morceaux et si vous n'avez rien pas de robot, coupez les en très petits morceaux.
Faites revenir 4 cuillères à soupe d'huile avec la viande hachée pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez les carottes et les oignons et le sel et faites revenir le tout encore 5 minutes.
Ajoutez la sauce tomate, recouvrez d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Ajustez le temps en surveillant la cuisson pour donner à la bolognaise la consistance voulue.
Pendant ce temps là faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes.
Dégustez chaud et ajouter du gruyère rappé ou accompagné d'une salade verte.
Ingredients
Directions
Commencez par éplucher et couper les carottes en gros morceaux. Coupez les oignons en morceaux.
Broyez les ensembles afin de faire de tous petits morceaux et si vous n'avez rien pas de robot, coupez les en très petits morceaux.
Faites revenir 4 cuillères à soupe d'huile avec la viande hachée pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez les carottes et les oignons et le sel et faites revenir le tout encore 5 minutes.
Ajoutez la sauce tomate, recouvrez d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Ajustez le temps en surveillant la cuisson pour donner à la bolognaise la consistance voulue.
Pendant ce temps là faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes.
Dégustez chaud et ajouter du gruyère rappé ou accompagné d'une salade verte.
Notes
